“壽司之神”小野二郎有句名言，“你必須窮盡一生磨練技能，這就是成功的秘訣，也是讓人家敬重的關(guān)鍵。”一個好的壽司師傅，必須有嫻熟的“握壽司”手勢，而這種嫻熟的技法來自數(shù)十年如一日的反復練習。至今，這位九十多歲的老泰斗，連睡覺都要帶著白手套來保護雙手，可見他為這門技藝付出了多少心血。小野二郎能成為“壽司之神”，如果說有什么訣竅的話，“工匠精神”就是其訣竅所在吧。

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